Menu à 65,00 euros

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Le Menu est présenté le Dimanche 31 Mai 2026.

Pour le service du Déjeuner 12h00 à 13h00

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​​​La Gourmandise - Entrée - Plat - Dessert  Hors Boissons

​ La Gourmandise à la Saint Jacques poélée.

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Foie Gras mis cuit en Dôme Maison,

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Entrelacé de Jeunes Pousses Colorés,

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Gelée au Whisky FaivreJMagine

Parsemés de Fleurs envoutantes.

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Ou​​​

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Méli-Mélo de Salade et son Demi Homard décortiqué, Crevette Sauvage confite au Pistous.

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Envolée de Segments d'Agrumes et Perles Yuzu.

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Vinaigrette au Citron Vert.

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Escalope de Ris de Veau braisé.

Parmentier de Pomme de Terre monté au Beurre.

Légumes croquants d'été.

Glace de Jus de Veau aux Cèpes.​

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Ou​

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Turbot Roti en Pavé,

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farci A la mousse de Langoustines.

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Cheveux d'anges au persil Sauvage.

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Champignon de Paris Tourné à la Française.

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Emulsion de Beurre Nantais , Sauce aux Etrilles.

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Pavlova en Goutte à la Framboise de chez Nous.

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Crème aux fruits rouges.

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Coulis crémeux à la Mures.

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​Ou​

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Douceur de Cerise ,

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Coeur Coulant à la Pistache.

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Croustillant et Chantilly à la Vanille Bourbon.

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Bonne Dégustation !​​​​​​​

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​Prix Net - Taxes et Service Compris.​

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Merci de Nous faire part de vos Allergies avant la prise de Commande.