Le Menu Gourmand 

Menu à 42,00 euros

Menu présenté du Jeudi au Dimanche.

​​​La Mise en Bouche - Entrée - Plat - Dessert - Hors Boissons​​​

​​

​

​​​​

* La  Mise en Bouche Du Moment.​​​

​

-----------~-~-~------

​​​​​​​

* Méli -Mélo de Melon du Lot-et-Garonne et son Jambon Cru Fumé de la Foret Noire. 

(Jambon Cru Fumé: Origine Allemagne)​

Explosion de Jeunes pousses Colorées.

​​

Ou​​​​​​​​

​*  Chiffonnade d'Espadon au Persil Shiso.

​

Cacahuètes Rôties et Capres de Capucines.

Pourpiers et Roquettes Sauvages, Fine Frisée.

​

Coulis de Choux rouge,

​

Jus d'agrumes et sa Vinaigrette.

​

​

​

​​​​​​​​​​​​​​

------------~-~------​​​​​​​​​​​

​

​

* Cuisse de Pintade Farci à la Chair de Veau,

Façon ​Jambonneau.

Composition de Légumes du Marché.

​​

Réduction de Jus de Pintade 

Aux Champignons des Bois.

​​​

​​Ou​

​

*  Pavé de coeur de Saumon au sel Fumé,

Bardé de Ventrèche séchée rôtie.

Vermicelle de Soja à  l’huile d’olive et Persillade.

Velouté d'Etrilles.

​

​​​​​​​​​​​

----------------~-~--

​​​​​​​​

*  Moelleux à la Figues,

​

Biscuit succès aux Amandes.

​Crème de Fruits Rouges.

​

​​​

​

Ou​​​​​

*  Petite Salade et son Fromage Au lait Cru.

(Fromage du moment)

​

​

​

​

Bonne Dégustation !

​

​

​​​

 Prix Net - Taxes et Service Compris.

Merci de Nous faire part de vos Allergies avant la prise de Commande. ​​​​

​